Die Idee

Hervorragende Küche und beste Qualität – auch wenn es mal schnell gehen soll. Das muss sich nicht ausschließen. So entstand aus Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Lebensmittel die Idee, das Know-How der innovativen und experimentellen Kochkunst Jan Treutles, Restaurant im Gütchen, mit dem Fachwissen der Firma Beisiegel Qualitätsfleisch zu verbinden.

Und wir kreierten unsere Manufakturprodukte PUR.

Hierfür verwenden wir ausschließlich erstklassige Rohstoffe, die nachhaltig produziert wurden und verzichten bei unseren Rezepturen bewusst auf Geschmacksverstärker und künstliche Zusatzstoffe. Die Kombinationen von sorgfältig ausgewählten Inhaltsstoffen, handwerkliche Kompetenz und sorgsame Verarbeitung lassen köstliche, qualitativ hochwertige Gerichte zum Aufwärmen und fertige, exquisite Zutaten entstehen. Für wenig Zeitaufwand, aber genügend Freiraum für eine individuelle Zubereitung. Und natürlich für viel Genuss.

PUR – einfach gut essen

Die Macher

Jan Treutle

Christian Beisiegel

PUR Produktwelt

Die Basis der Produktwelt von PUR sind unsere fertigen Gerichte von Schwein, Wild und Rind, wie z.B. unser Rinder-Gulasch Klassik. Ergänzt wird diese Linie von unseren Gourmetspezialitäten.

Für Ihre kreative Küche bieten wir außerdem handgemachte Fonds, Saucen und Confits an.

Gerichte vom Wild

Unsere Wildspezialitäten. Heimisches Wild aus eigener Produktion schmackhaft zubereitet.

PUR 01 Wildgulasch mit Marktgemüse

Regionale Produkte richtig veredelt. Unsere Nummer 1.

PUR 02 Wildgulasch Klassik

Nach einer überlieferten Rezeptur eines uns bekannten Jägers.

PUR 03 Reh-Ragout

100% Rehfleisch – und davon nur das Beste. Besonders mager und zart.

PUR 04 Wildbolognese

Fettarme, natürliche und sehr schmackhafte Alternative zur gewohnten Bolognese. Auch Ihre Kinder werden es lieben.

PUR 05 Wildchili

Nicht nur für Ihre Party als Mitternachtssnack geeignet! Wer es feuriger mag, der gibt noch einen Spritzer Tabasco dazu.

PUR 06 Hirschrahmsuppe

Als Vorspeise zu Ihrem Menü oder fast pur mit einer Scheibe Brot als Mittagessen im Büro.

PUR 07 Wildschweinbraten

Eine ganze Portion Fleisch. Zu Nudeln und Salat – oder einfach nur mit Brot.

PUR 10 Hirsch-Gourmetgulasch

Aus bestem Fleisch von der heimischen Hirschkeule gefertigt. Ein zartes Gulasch mit feinen Gewürzen veredelt.

PUR 11 Wilder Eintopf
Mit Gemüse und Wurst

Bodenständiger Eintopf aus bestem Gemüse und schmackhafter Rotwild-Wurst. Herzhaft lecker.

Gerichte vom Kalb & Rind

Traditionell und wie frisch auf den Tisch, vor allem, wenn es schnell gehen soll.

PUR 71 Rinderroulade

Genau so können wir uns an die Rinderroulade erinnern. Wie bei Oma, sogar mit Kordel. Einfach köstlich.

PUR 72 Rindergulasch klassik

Alles schon genau richtig zubereitet. Nur noch Bauernbrot dazu und ein kühles, frisches Bier.

PUR 73 Kalbsgeschnetzeltes
züricherart

Ganz zartes, helles Fleisch in einer perfekt abgeschmeckten Rahmsauce. Dazu Spätzle oder Nudeln und ein knackiger Salat. Sie werden mit Ihrer Kochkunst glänzen.

Gerichte vom Schwein

Für alle, die es einfach und ungewöhnlich mögen.

PUR 60 Schweinebäckchen mit Äppler

Das kocht man sich selbst nicht alle Tage – und freut sich um so mehr, wenn dies schon andere für einen getan haben.

PUR 61 Schweinebäckchen asia

Die Alternative für diejenigen, die gerne süßlich und scharf essen.

PUR 62 Kartoffelsuppe
Mit Pökelfleisch

Cremig-sahnige Kartoffelsuppe, die auf der Zunge zergeht, mit würzigem Pökelfleisch traditionell kombiniert.

Gourmetspezialitäten

Unsere Wildspezialitäten. Heimisches Wild aus eigener Produktion schmackhaft zubereitet.

PUR 08 Rehravioli

Die schwäbische Spezialität – als Suppeneinlage oder mit geschmelzten Zwiebeln.

PUR 09 Wildburger

Hier gilt: Die magere Alternative für auf den Grill.

PUR 70 Gourmetburger

Der saftige Burger – vom Rind aus der Naheregion.

PUR 51 Rotwild-Currywurst

Die rote Wurst für Currywurstliebhaber, die das Besondere suchen. Ein Brötchen dazu - köstlich.

PUR 52 Wildchili-Currywurst

Wildchilibratwurst veredelt mit würzig – aromatischer Currysauce mit leichter Schärfe.

Fonds

Was aus bestem Fleisch noch alles werden kann.

PUR 40 Rinderfond

Zum Verfeinern. Geht aber auch wunderbar als klare Brühe – einfach nur mit kleiner Einlage – und schon fertig.

PUR 41 Kalbsfond

Wir nehmen diesen Fond, um Rahmsuppen und Saucen anzusetzen.

PUR 42 Wildfond

Damit gelingt Ihnen jeder Wildbraten.

Saucen & Jus

Wir würden sagen: Ihr Braten hat es verdient.

PUR 45 bratensauce mit weissem portwein

Ideal für Geschnetzeltes.

PUR 46 wildrahmsauce mit sherry

Kann auch mal mit ganzem Pfeffer aufgearbeitet werden. Herrlich.

PUR 47 bratenjus klassik

Ihre perfekte Bratensauce. Auch ohne weitere Zutaten.

PUR 48 wildjus mit madeira

Die passt zu allen Wildtieren unseres Waldes.

Confits

Unseren Confits kann mit Sicherheit keiner widerstehen. Sie sind eine Hymne ...

PUR 30 Zwetschgen Thymian

… an die wilden Tiere in unseren heimischen Wäldern.

PUR 31 preiselbeer orangen

… an die Federtiere

PUR 32 quitten portwein

… an die Tiere mit Borsten.

PUR 33 rote zwiebel kirsch

… an die großen Tiere auf der Weide.

PUR 34 cranberry ingwer

… an leckeres, saftiges, dunkles Fleisch.

PUR 35 mango sweet chili

… an Hühnchen, Puten – oder auch an Käse.

Wir sind Mitglied im Verbund regionaler Erzeuger SooNahe.
SooNahe steht für regionale Produkte aus dem Hunsrück und der Naheregion – direkt vom Erzeuger für den Verbraucher.

Regionalität – für ein gutes gewissen

Hersteller: Jan Treutle · Restaurant im Gütchen
Hüffelsheimer Straße 1
55545 Bad Kreuznach
Telefon: 06 71 / 4 26 26
E-Mail: jan@jan-treutle.de
www.im-guetchen.com

Vertrieb: FB Feinkost GmbH
Heidenmauer 31–33
55543 Bad Kreuznach
Telefon: +49 6 71 / 796 14 09 21
E-Mail: info@fb-feinkost.de
www.beisiegel-fleisch.de